味精的化学式（味精哪个牌子质量最好）

味精是一种调味品，它是一种有机化合物，味精还是一种很好的营养品，主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸，能被人体直接吸收。但是，谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化，有轻微的毒性。它的

化学式为C₅H₈O₄NNa，摩尔质量169.111g/mol，熔点为232℃。