怎样做鸡骨头是酥的（鸡骨头怎么做成酥脆的）

做法

1、准备500克小鸡腿；

2、把鸡腿剁开，泡一上午，去掉血水，面粉不放，其他作料全部放进去，腌制一晚上；

3、将面粉和芡粉加上鸡蛋搅拌，不要太厚；

4、搅拌均匀后加一勺盐：

5、将鸡肉裹上面粉糊，然后下锅油炸；

6、油炸至金黄色时，然后上蒸锅开始蒸，时间控制在半小时左右，之后出锅即可。

主料鸡骨200g 辅料油适量盐适量辣椒适量孜然适量姜适量蒜米适量步骤1.将鸡骨斩件（还带点儿肉的）。

2.放入电炸锅炸香脆。

3.准备辣椒，孜然，蒜米和姜。

4.炸好的鸡骨。

5.炒锅热油爆香调料。

6.花椒粉。

7.然后将炸好的鸡骨放入加水花椒粉和放入适量的盐和锅里的调料一起炒香即可。8.这款“美味鸡骨”香辣美味，越嚼越滋味，当零食吃很棒。