松花蛋麻婆豆腐：
所需材料：
-豆腐 1盒
-猪肉末 100g
-豆瓣酱 2汤匙
-生姜 适量
-蒜 适量
-青蒜 适量
-青红尖椒 适量
-松花蛋 2个
-料酒 适量
-盐 适量
-鸡精 适量
-淀粉 适量
-清水 适量
-油 适量
步骤：
1. 豆腐切块，用油煎至两面微黄。猪肉末加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
2. 生姜、蒜切末，青红尖椒切丝备用。
3. 再加入豆瓣酱、姜蒜末煸炒出红油。加入炒好的猪肉末、豆腐、切好的松花蛋块、青红尖椒丝和适量清水，煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入盐、鸡精调味，撒上青蒜末即可。
烧花胶：
所需材料：
-花胶 1个
-焯水白菜心 适量
-红萝卜 适量
-黑木耳 适量
-姜 适量
-蒜 适量
-豆瓣酱 适量
-盐 适量
-鸡精 适量
-淀粉粉 适量
-料酒 适量
-清水 适量
-油 适量
步骤：
1. 先将花胶洗净水浸泡30分钟，去除掉杂质，切成厚片。白菜心焯水备用。
2. 红萝卜去皮切片，黑木耳泡发洗净待用。
3. 姜、蒜切末，豆瓣酱备用。热锅冷油，加入花胶块炒至微黄色，盛出备用。
4. 热锅加油炒香姜蒜末，加入豆瓣酱继续炒至出香味。
5. 将炒好的花胶块、白菜心、红萝卜、黑木耳一起倒入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转中火煮20分钟。
6. 调入盐和鸡精进行调味，用少量清水勾芡。最后撒上葱末即可。
注意事项：
1. 松花蛋的热量较高，建议适量食用。
2. 花胶不需要过多加热，否则口感会变差。
3. 在烹饪过程中可以根据自己的口味进行调整，例如加减盐的用量等。
1.准备食材，葱白和绿的部分要分开切，蒜姜切成末，花椒拍几下，旁边是偷懒买的麻婆豆腐酱。
2.热锅下油，炒姜末、蒜末、花椒，炒到香味出来。
3.猪绞肉下锅翻炒。
4.待绞肉快熟时，放入葱白翻炒。
5.加入麻婆豆腐酱。
6.加水，开大火至沸腾。
7.加入切好的豆腐块，中小火滚。
8.直到汤汁收干，豆腐入味后关火。
9.盛盘，洒上葱花和放上皮蛋，上桌
