步骤1
牛肉洗干净切片，姜切片。因为最终这一堆东西是要拌饭的，所以喜欢吃姜的可以切碎点一起吃了，不喜欢的可以直接一块儿扔下去，到时候好挑出来扔掉。
步骤2
往牛肉里加入酱油，XO酱，黑胡椒碎，拌匀。
步骤3
从晚饭的杂菇汤材料中各挑出来一点，洗干净。份量根据个人喜好就行，爱吃肉的少放点，爱吃菌菇的多放点，随心。小杏鲍菇只有一个，所以我没放，留着晚上吃。
步骤4
切碎。
步骤5
拌到牛肉里面，搅拌一下，让菌菇也沾到底下的酱汁。
步骤6
蒸个饭。一人份量，水面比米高出大概一厘米。因为牛肉跟菇腌渍过后会出汁，米饭的水可以酌情减少。我用的是电炖盅，蒸菜功能50分钟。剩下20分钟的时候加入牛肉跟菇跟酱汁，盖盖子蒸到定时结束，拿出来拌匀，开吃。
牛肉蒸饭是一种美味的中式蒸饭，做法如下：
原料：牛肉、酱油、盐、姜末、红萝卜、青豆、糯米、香菇、花生油、糖。
具体步骤：
1. 糯米提前泡好，备用。
2. 把牛肉切成小块，加少许酱油、盐、花生油、糖拌匀，腌制一会。
3. 准备其他配料，如香菇、红萝卜等，切丁备用。
4. 将腌制好的糯米和牛肉一起放入碗中，加入其它所有配料一起搅拌均匀。
5. 将混合好的米饭放入电饭煲中，注意要压紧实，表面平整。
6. 盖上盖子，按下煮饭键，等自动跳到保温键后，继续焖一会儿再开锅，就可以吃了。
可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，比如加入其他调料或食材。
