端午节为啥吃蒸蒜（端午节吃煮蒜有什么讲究）

因为蒸大蒜可以保持食品的新鲜和口感。

在中国的端午节，有一种传统食品叫作“蒜蓉粽”。蒜蓉粽是由糯米、猪肉和蒜末等制成的，口感香甜可口，是端午节必备的食品之一。其中，蒜末有着杀菌、防腐的作用，而在古代，端午节正值夏季，气温高，食品易于变质，因此加入蒜末可以保持食品的新鲜和口感。此外，在传说中，屈原吃了太多的蒜，以至于身上散发出浓烈的蒜味，蛟龙听到后不敢靠近，从而保住了屈原的尸体，所以吃蒜也有避邪驱鬼的意义。因此，蒸大蒜成为了端午节必不可少的传统习俗之一。

端午节吃蒸蒜，是源于古代中国的一个传统习俗。相传在古代，屈原投江自尽后，人们为了纪念他，便在端午节这一天舞龙、划船、吃粽子等，以祭奠他的英灵。

而蒸蒜则有驱邪避凶之意，因为古人认为蒜具有驱邪的功效。

在民间传说中，屈原的尸骨被鱼咬食，而用蒜研碎的粥可以保佑不被鱼咬。因此，在端午节这一天，人们习惯性地在餐桌上摆上蒸熟的蒜，旨在祈求驱邪、祈福平安。