灌的香肠太硬了 怎么办（自己灌的香肠发酸怎么补救）

自己灌的香肠太硬了食用的时候可以蒸一会，这样蒸出来的香肠柔软筋道而且是越嚼越香回味无穷，晚饭的时候尽量少吃点。

把香肠放在热水里先泡一会，大概半小时吧，然后洗净了放在锅里煮上40分钟就差不多了，出锅后切片就能吃了，很香的，你试试吧！ 香肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说，晒7-10天差不多了。吃的话，3-5天后就可以了。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。