郏县肉片汤做法（河南平顶山老式肉片汤做法）

郏县肉片汤是河南郏县的一道传统名菜，其制作步骤如下：

准备食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、姜、葱、盐、胡椒粉、香油等。

将猪肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉拌匀腌制10分钟。

将姜、葱洗净切碎备用。

烧一锅开水，将肉片放入锅中煮至变色，撇去浮沫。

加入姜末、盐、胡椒粉调味，煮沸后撒上葱花、香油即可出锅。

制作时可根据个人口味调整配料和烹饪时间。

把肉腌制好，放到锅中放豆芽，金针菇，把肉片放进一起煮汤就可以了