用料
嫩豆腐 一盒
新鲜香菇（干香菇也可） 两朵
冬笋（茭白） 半颗（可以不用）
肉丝 适量（可以不用）
细面 两人份
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量（可以不用）
糖 适量
水 适量
豆腐面的做法步骤
步骤 1
水煮开放入面条一滚后夹起面条放入冷水碗里备用。香菇切片，冬笋，猪肉切丝（我这次冰箱穷，只放了香菇）热锅冷油下香菇片煸炒一会儿（用花生油炒鲜香菇太香了）再放豆腐炒，用锅铲将豆腐切成小块，下生抽，耗油，老抽，糖炒匀，加入水盖上锅盖煮，将豆腐煮入味些（少不要放太少，不然就干了），放入备用的面条煮熟，面条不要煮太久就坨了，出锅可以撒上葱花，我妈喜欢放香菜
豆腐 一盒香菜 二两干辣椒面 适量蒜 二颗老抽 适量生粉 适量麻油 适量
香菜豆腐的做法步骤
步骤 1
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准备材料
步骤 2
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把食材切好备用，在辣椒粉里加100毫升的水再加适量的老抽搅拌均匀。
步骤 3
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锅中倒入油加热加入蒜沫炒香，再加入豆腐小心翻炒一下，调味加点盐，鸡精，加入适量的清水煮开之后再加入刚才准备好的辣椒水一起再次煮开，最后把香菜全部倒入锅里翻炒一下，加入调好的生粉，起锅
