面包烤好后，如果在短期内能吃完，可以在面包出炉后冷却到和手心温度差不多时，放进大号保鲜袋，将保鲜袋的口扎起来，放在室温下密封保存即可。下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤上5-7分钟，这样复烤的面包也会很好吃。
冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法，把面包放在保鲜袋以后，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。
刚出炉的面包，如果当天吃。晚间吃的放在室温就可以。吃不完的把它放到保鲜袋儿里，还有一点余温的时候就把它收到冷冻室保存
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