什么时候挖红薯比较好（挖红薯是在什么季节最好）

红薯生长季节主要在春季和夏季，所以最好在这个时候挖红薯。一般来说，红薯在生长120-150天左右就可以进行挖掘。通常在秋季或初冬的时候收获，这样红薯就能充分成熟并且保存得更加长久。

此外，红薯的挖掘也要选在晴朗的天气，土壤干燥，这样可以减少红薯的病虫害，并且不会造成红薯腐烂。总的来说，挖红薯最好是在生长季节结束的时候，选择晴朗的天气进行挖掘，这样能够获得更加健康和美味的红薯。

红薯的采挖时间通常在秋季，具体是在9月到11月之间。这个时间段大部分的红薯品种都会成熟，是采挖的最好时期。

需要注意的是，红薯的采收时间不能太早，否则产量会降低。也不能太晚，否则降温后容易冻伤，影响后期的贮藏。另外，采挖的时候还要小心，避免伤到表皮。

因此，具体采挖时间需要根据当地的气候条件和红薯的生长情况来确定。