制作发面烙饼是一项简单而美味的烹饪技巧。以下是一种常见的发面烙饼的做法：
材料：
- 300克面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 200毫升温水
- 5克酵母
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合在一起。
2. 在温水中加入酵母，轻轻搅拌，直到酵母溶解。
3. 将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，并用手或木勺搅拌均匀，直到形成一个稍微湿润的面团。
4. 把面团放在工作台上，继续用手揉搓面团，直到它变得光滑、柔软和有弹性，大约需要揉搓10-15分钟。
5. 把揉好的面团放回碗中，然后用湿布盖住，并将它放在一个温暖的地方，让面团自然发酵，直到其体积增大约一倍，大约需要1-2小时。
6. 取出发酵好的面团，将其分成若干个小面团，每个小面团约30克左右。
7. 将一个小面团放在工作台上，用手或擀面杖将其擀成薄饼状，直径约10-15厘米。
8. 在平底锅中加热一些食用油，把擀好的薄饼放入锅中，用中小火煎炸，每面煎约1-2分钟，或者直到两面变金黄。
9. 把煎好的饼放在厨房纸巾上，去除多余的油。
10. 重复以上步骤，直到所有面团制作完毕。
现在，你可以享用自制的发面烙饼了！你可以搭配你喜欢的调料、蔬菜或肉类，将其卷起来或作为小吃享用。记得在制作过程中遵循食谱的比例和步骤，并根据实际情况对发酵和煎炸时间进行微调。
