可以。冬季放塑料大棚内发酵。发酵过程中有明显的升温过程，发酵好的有机肥呈黑褐色，臭味有降低。
一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。如锯末、木屑、稻壳类辅料过多时，应延长发酵时间，待充分腐熟。
鸽子粪冬天能发酵，只不过比夏天时间要长一些
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