1、首先我们从市场上购买一把新鲜的蒜苔，先将蒜薹帽全部切下之后，然后将蒜薹放进冰箱当中，下次想要炒蒜苔的时候再拿出来吃。
2、将切下来的蒜苔帽放在清水中冲洗干净，然后切碎放在大碗当中。
3、往蒜苔帽当中加入一小勺食用盐，然后再加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀。
4、然后我们再往蒜苔帽当中加入适量的面粉，一边到一边搅拌时，每一小段都均匀的裹上面粉。大家嫌太过于干的话，也可以再加上一点点温水。
5、这样搅拌好之后，然后蒸锅当中铺上一层龙，不这样，我们将搅拌好的蒜苔帽放在蒸锅当中，大火蒸开之后继续蒸8分钟左右就差不多了。
6、这样蒸好之后我们将蒸好的蒜苔帽取出倒在盘子当中。然后取一个干净的小碗，碗中加入适量的蒜泥，再加入一点醋，一勺香油用筷子搅拌均匀，这样我们将蒸好的蒜苔帽蘸着这样的料汁吃起来特别的开胃，下饭非常过瘾
先把蒜苔帽给切碎，平时很多人在摘菜的时候把蒜苔帽都扔掉了，其实蒜苔帽吃起来也非常好吃，蒜苔帽尽量切的碎一点。把切好的蒜苔帽放入碗中，切一点胡萝卜片，改刀切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜小丁，把胡萝卜小丁放入碗中，打入两个鸡蛋。
然后再添加盐、鸡精、五香粉调味，用筷子给它搅拌均匀。少量多次地添加面粉，每次添加面粉搅匀后再添加下一次。最后搅成这种稠一点的面糊，把搅好的面糊放在一边，静置10分钟，电饼铛预热，刷油温热的时候倒入面糊，用铲子给他摊平，盖上盖子烙两分钟，打开盖子翻个面。
反复翻面烙两三次，烙至表面焦黄就可以盛出了。把大饼放在菜板上切一下，这样可以方便拿着吃，也可以切成自己喜欢的造型。看一下这个饼非常的薄，吃起来外焦里软，筋道好吃，有股淡淡的蒜苔清香味，吃着还有蒜苔的味道，越嚼越香，有时间的话你也试试。
蒜苔帽洗净切段，准备一个西红柿先把切开。再切成片，加入小勺盐，加入100克左右的面粉。放电饼铛里煎至一面定型，一面定型以后给他翻一下面。再煎两分钟，时间到再翻一下面。
煎到两面金黄就熟了，现在就可以出锅了。蒜苔西红柿鸡蛋饼做好了，光看颜色就特别的有食欲，这种做法咸香美味特别的柔软。
