材料：
- 鹰嘴豆：1杯
- 糙米或者糙米饭：1杯
- 麦仁：1/2杯
- 蔬菜：适量（可选，如胡萝卜、豌豆等）
- 洋葱：1个
- 大蒜：2-3瓣
- 香料：适量（可选，如姜粉、孜然等）- 盐：适量
- 橄榄油或者食用油：适量
步骤：
1. 将鹰嘴豆浸泡在水中，至少浸泡6-8小时，使其变软。然后沥干水分。
2. 将糙米用清水洗净，沥干备用。
3. 在一个大锅中加入足够的水，将鹰嘴豆和糙米放入锅中一同煮熟。可以根据糙米包装上的指示时间来掌握煮饭的时间。
4. 同时，将麦仁用清水洗净后，放入另一个小锅中煮熟，然后沥干水分备用。
5. 在一个平底锅中加入橄榄油或者食用油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软变香。
6. 可选的话，可以加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟。
7. 将煮熟的麦仁和香料加入锅中，翻炒均匀。
8. 将煮熟的鹰嘴豆和糙米加入锅中，继续翻炒均匀，使调料和米饭充分混合。
9. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。
10. 炒好的鹰嘴豆麦仁饭可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜或者配菜享用。
鹰嘴豆可以和米一起做成饭，具体做法如下：
准备食材：鹰嘴豆、大米、水。
将鹰嘴豆提前一晚用清水泡发，以便炒熟。
将大米淘洗干净，放入电饭煲中。
将泡好的鹰嘴豆和适量水加入电饭煲中。
加入适量水，水面要比平时煮饭的水面低一些，因为鹰嘴豆比较吸水。
选择煮饭功能，煮熟后即可食用。
也可以根据个人口味加入其他食材，如鸡肉、蔬菜等。
