如何调制烤肉酱（如何正确自制烤肉酱）

烤肉酱配方：白芝麻适量，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增2匙，番茄酱2匙，黑醋1匙，果糖1大匙。

做法：

1、将白芝麻用小火炒熟炒香，然后碾碎放入容器待用；芝麻非常容易糊，火能有多小就开多小。

2、在容器中加入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，糯米水拌匀即可。

所需材料:

番茄酱 1/2 杯

酱油 1/4 杯

苹果醋 2 汤匙

黄糖 2 汤匙

蒜末 2 瓣

洋葱粉 1/2 茶匙

辣椒粉 1/4 茶匙

芥末粉 1/4 茶匙

盐适量

黑胡椒适量

步骤:

把番茄酱、酱油、苹果醋，黄糖、蒜末、洋葱粉、辣椒粉和芥末粉混合在一起。

慢慢加入盐和黑胡椒，直到调味料满足你的口味。

把调味料刷在烤肉上。在烤肉过程中，每隔几分钟，慢慢的再刷上一层烤肉酱，让肉汁和酱料充分结合。

提示:

如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒粉的量，或加入其他的辣椒调料。

如果想要更浓郁的味道可以添加一些蜂蜜，腌制时间可以适当延长，使调味料更好被牛肉吸收。

可以根据不同肉类的口感进行微调，例如猪肉更适合甜一些的调味，牛肉则适合较浓郁的口味。