做馒头的案板用什么材质好（面食案板用什么材质的最好）

现在市面上用作案板的材料一般有木质、竹子、胶质的，不同材料有不同的特点。下面就给大家说一下，各种案板的利弊。

1.竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然、安全，密度高、韧性强、不易粘、所以选择竹质的案板比较合适。

2.不锈钢案板也推荐用于揉面。其最大的特点就是不粘，一般饭店使用的比较多。家里面用的少。

3.木案板也是一种非常常见的类型只是对木头的材质有很高的要求，一般使用各种果木制作，所以木材本身的质量很重要。

优点就是高性价比，耐用，对刀刃保护不错，切东西的感觉比较舒服。但是缺陷同样非常明显，厚重，容易开裂，容易滋生细菌，而且容易掉木屑。所以用于揉面的话，不太推荐木质的。

4.胶质案板不伤刀，不容易打滑，不发霉，不吸水，耐磨性不好，容易掉屑，容易滋生细菌。所以也不太推荐用于揉面。

所以综合上面对各种案板利弊的分析得出的结论是，家里做馒头揉面的话比较推荐用竹案板。