海参为什么泡发不大 海参泡发不大的主要原因（海参泡发的好还是没泡发的好）

主要有以下几个方面的原因：

一是海参本来头数就很小，这种情况你怎么泡也不会太大；

二是方法不对，可能没有用纯净水泡发，或者泡发的时间不够，再或者头一天泡发时没有在冰箱里冷藏，等等

发泡海参，海参发不大，原因可能是如下：

1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕 皮，是自溶的开始。建议0-5℃ ，盛海参的容器加盖子放冰箱冷藏室最好。

2.泡时海参有硬芯，没泡透。

3.海参发的过程中操作没有完全避油。

4.泡发时水的纯度很重要，一定要用纯净水 。水中的矿物质会影响海参的发泡，纯净水发泡海参效果最好。

5.泡发时换水不勤。