1、肉末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一小勺盐➕一小勺白糖➕胡椒粉搅拌均匀，
2、把葱姜水少量多次的倒进去搅拌（只要水啊，里面的料不要的）
3、把鸡蛋打进去搅打上劲，再放一点生粉搅拌均匀，最后来一点食用油搅拌一下就可以啦
用料
猪梅花肉
200克
面筋
20个
鸡蛋清
1个
姜
4片
生抽
2勺
胡椒粉
少量
蚝油
半勺
水
500克
青蒜
1根
老抽
1勺
盐
半勺
步骤 1
梅花肉切碎末，放姜末，盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋清、顺时针搅拌。
步骤 2
肉馅搅拌至特别粘稠、用筷子把面筋轻轻扎一个小洞，把肉馅填充面筋里，不要把面筋扎穿了。
注：如果时间允许把拌好的肉馅静置10分钟再填充口感更好。
步骤 3
中小火、锅里放入少许的油，把面筋陆续放入，一定是开口处朝下，煎至金黄色、也是让肉馅定型、拿出锅。
步骤 4
不要放油，锅里直接放入备好的清水、放入姜末，生抽2勺，老抽半勺、水开后放入煎好的面筋，盖锅盖中小火焖煮10分钟左右，留出少许的汤汁
步骤 5
放入青蒜即可出锅啦
步骤 6
营养健康的肉馅面筋做好了，你也试试吧
小贴士
我今天用的是黑猪肉，口感更鲜美。不足是今天的汤汁留少了，汤汁大一些味道更佳
