烫面小麻花做法

鸡蛋 1个 、 普通面粉 200克 、 玉米油 20克 、 水 55克 、 小苏打 1克 、 椒盐 3克 、 苔条粉 10克 、 糖 20克。

烹饪步骤

1.所有材料都放入盆内

2.用筷子搅成絮状，揉成光滑面团后醒20分钟

3.再次揉光后分成每个约15克的小剂子，搓成长条后对折

4.拧成麻花状，收口捏紧

5.依次完成后放入不沾烤盘里面

6.预热好的东菱烤箱170度20分钟，烤完继续焖20分钟后出炉，晾网冷却后密封保存

材料

面粉，鸡蛋，色拉油，盐（一点点），糖，泡打粉，奶粉

做法

做法：

1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面团，醒15分钟。

2.揪下小剂子，搓成长条。两头向相反的方向拧，拎起两头，它自然会卷起，再重复一次就卷成小麻花了。

3.油温在3成热的时候放入，小火翻炸至浅黄色时即可。