优点：
1.这种材质的菜板重量很轻，方便携带；
2.环保，相比起实木、竹的菜板，更加环保；
3.不容易滋生细菌，这种材质本身就具有抗菌的作用，没有缝隙，所以它不容易滋生细菌；
4.清洁方便，可以直接使用开水冲洗，也可以使用洗洁精清洗，不管沾上什么污渍都很容易清洗。
缺点：
这种板不能耐高温，长时间在高温环境下很容易变形；
如果是质量不好的pe板，在切菜的时候很容易切除塑料碎末，一旦被吃进人体会产生危害。
聚乙烯塑料pe板属于合成树脂，它是一种塑料，比较软、摸起来手感也很好，而且透明、质量好等优点，在目前很多方面都有运用到，比如塑料袋、保鲜膜等。聚乙烯塑料板也是该材料的应用方向，聚乙烯塑料板可以带来积极的用途，发挥广泛的作用。
聚乙烯PE板优点是耐酸，碱，盐，油和其他有机溶剂，具有优异的耐腐蚀性。结构简单，劳动强度低。外面的观光清洁无污染。可重复使用且可重复使用。
聚乙烯PE板缺点是抗紫外线能力差，这意味着快速老化，因为聚乙烯闭孔泡沫板的原料是聚乙烯颗粒，聚乙烯本身容易在阳光直射下老化，同样的闭孔泡沫板也有这样的缺点，它是长时间暴露后容易开始皮肤开裂。气味很浓，刺鼻。阻燃系数低，密封性能差，易堵墙。太贵了。
