材料
自发粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，温水250克
做法
1.所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面 团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）
2.取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。
3.红糖与一小把面粉拌匀备用。
4.发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好 后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把 剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。（捏的时候要留出一公 分的边）
5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按 台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵。
6.冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。糖三角30分钟。（金属蒸锅可在屉上 抹一层油，可以暂代屉布。这只是权宜之计）
关于板油糖馒头馅的做法如下：
所需材料：
1. 板油：50克
2. 砂糖：50克
3. 清水：适量
4. 中筋面粉：200克
5. 酵母粉：5克
步骤：
1. 将板油切成小块，与砂糖混合，用热水（温度约在70度左右）冲泡，搅拌均匀，待冷却备用。
2. 将中筋面粉和酵母粉混合，加入适量的清水，搅拌成面团，揉至光滑，然后放置发酵。
3. 发酵好的面团揉搓出气泡，然后分割成小块，每块搓成长条，然后将切好的板油糖块包入其中，封口处捏紧。
4. 馅料包好后，将面团放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。
注意事项：
1. 板油糖的温度要适中，过热或过冷都会影响其口感和甜度。
2. 面团发酵的时间要根据温度和湿度的实际情况进行调整，以保证口感和风味。
3. 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和蒸锅的实际情况进行调整，以保证馒头的熟透和口感。
