猪油发糕正宗做法（猪油糕的正确做法）

面粉倒入盆里加入白糖，泡打粉，酵母粉适量清水活匀成半干的面糊状，盖上盖子醒发到原体积的两倍大最后加化好的猪油用手搅拌均匀倒入笼体蒸5分钟在撒上黑之麻蒸20分钟即可。

材料：面粉1000克，猪板油500克，白糖500克，苏打、酵面各适量。

1.将面粉倒入盆内，加入酵面、清水和匀成稀糊，再将板油去皮剁成茸，与白糖一起放入，待其发酵后，放入苏打粉成为正碱稀糊，用手搅匀，一直到起鱼眼大泡为止。

2.笼内放入一块木板，隔成两部分，一大一小，将细纱布铺在大的一边，再把搅匀的面浆倒入笼内，蒸约50分钟至熟翻出，用刀切成长方形条即成。