食材用料
红茶包 3包，牛奶 4罐，炼乳 1盒，木薯粉 150克，红糖片 2片，清水 适量，凉开水 适量（泡珍珠用），白糖 适量
做法步骤
1、配料备好，煮红糖水水开后关小火，直接把木薯淀粉倒进煮沸的红糖水里面，快速搅拌。像揉面一样揉，很烫手。揉成面团，揉越久越光滑，做出来的珍珠真Q弹。
2、捏一点搓成食指大的丸子。沾一层木薯粉防止黏住。也可以搓成长条用刀子切一粒一粒。
3、重新用个小锅子或者盆子煮水，水开后把木薯丸子下锅。要用筷子或者勺子不停搅拌，防止全部黏在一起。大概煮15分钟左右吧。一定要煮到变透明，变透明才证明里面熟透。
4、把煮好的珍珠捞起来放到装凉开水里面泡一下。第一次做感觉这珍珠还没熟透，因为太大粒了，比较难熟透。颜色好像不完全透明。
5、接下来煮奶茶了，提前煮一壶开水备用。家里没有茶包，用散的茶叶代替。把茶叶跟白糖倒进锅中，开中火慢慢炒，白糖随意。喜欢甜就下多点白糖。炒至白糖融化，倒入清水，煮一下倒入纯牛奶。
6、煮到稍微滚起来就关火，滤掉茶渣。总共做了8大杯。
7、黑凉粉是提前做好的，黑凉粉做法比较简单就没拍制作过程。把奶茶杯准备好，勺黑凉粉跟奶茶。
8、奶茶煮好后感觉甜度不够，就加了炼奶。搅拌均匀后勺进装有黑凉粉跟奶茶的杯子里即可开喝。
做法：
1.煮西米：用热水煮西米，加入紫色的火龙果汁，小火慢煮二十分钟，再浸泡15分钟，用清水投干净备用
2.做奶茶：红茶和白糖倒入锅中，（不爱喝甜的可以少放些糖）用最小的火慢慢炒一下，呈现焦糖色的时候，加入牛奶慢熬5分钟，用家里最细的纱布或者网把茶叶过滤出来
3.混合：把做好的西米和奶茶混合在一起
