500克面粉放多少小苏打（5g安琪酵母发几斤面粉）

5克小苏打

500克面粉放5克小苏打。小苏打,学名又叫做碳酸氢钠,持气的能力比酵母菌和发酵粉都弱很多。在日常生活中,经常会用小苏打蒸面食,用小苏打蒸出来的馒头,非常松软又蓬松。