核桃一年后能吃吗（三四年的核桃还能吃吗）

不能吃了。

核桃保质期一般6-12个月。

核桃中含有较为丰富的脂肪以及蛋白质，所以容易发霉长虫，核桃的保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系，一般如果核桃的干燥程度较高，又保存得比较好的话，可以保存约1年，如果干燥程度较低，保存不是很好的，一般只能保存6个月，甚至可能会更短。

核桃放了一年还能吃，核桃放3年以上就不能吃了

一般在通风干燥的正常情况下，核桃可以储藏至少一年的时间，也不会改变核桃原有的价值和味道，因此在一年内就是可以食用的。

可是在存放到一年以上甚至两年的时候，核桃的外壳肯定会发黑，就算不会有异味和不变质，却在一定程度上影响视觉