欢乐消消消橘子果酱的制作方法很简单。首先,准备好橘子,将橘子洗净去皮去籽,然后切成小块。
将橘子块放入锅中,加入适量的糖和少许水,开小火煮15-20分钟至橘子软烂。
接着,用搅拌器将煮烂的橘子搅成浆状,待凉后倒入干净的玻璃瓶中密封保存。这样做出来的橘子果酱口感细腻、香甜可口,不仅适合搭配吐司、酸奶等食用,也是制作甜点的好材料。
橘子酱做法如下:
原料:无核蜜橘2000克,砂糖4000克,冻粉60克。做法:
1.将蜜橘洗净,剥掉橘皮,撕去橘络,橘皮放工作台上,用利刀片下橘皮里的白筋,把红橘皮顶刀切成2毫米宽的细丝,放碗内,加入适量的清水泡10分钟,捞出放净锅内。将橘瓣挤出汁,盛碗内。冻粉用凉水洗净,放入小碗内,加适量温水泡软。
2.把橘子汁倒入盛橘皮的锅内,加入清水(4000克),再加入砂糖,旺火烧开,搅拌匀,煮15分钟,放入冻粉,溶化离火,置于阴凉通风处,凉透即成橘子酱。可盛在玻璃瓶或罐内,入4℃~6℃的冰箱内存放。特点:色泽金黄,汁浓透亮,橘味浓郁。