瘦肉粥没有姜怎么办（煮瘦肉粥要不要放生姜）

你好，如果瘦肉粥没有姜，可以选择加入其他调料来增加味道，例如葱、蒜、胡椒等。也可以尝试加入一些香料，如五香粉、八角等。如果实在没有任何调料，可以加入一些盐来提味。

可以不放，这是个人口味问题，有些人喜欢吃就放，有些人不喜欢就不放；姜主要有两种功效，一是驱寒，二是除腥，皮蛋瘦肉粥如果熬的够火候，不放姜也不会腥的，而且放多了还上火

在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有讲究的，若是放皮蛋太早，那么在煮的过程中就将皮蛋煮烂，其中的营养价值也会降低;若是放得时间过晚，会导致皮蛋中的蛋黄没有凝固，从而致使粥的口感偏腥，因此一般情况下，建议在出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入，搅拌均匀，待其凝固后即可盛出食用