糖醋排骨家常做法冰冰（糖醋排骨菜谱大全家常菜）

食材：排骨一斤半，葱姜 冰糖适量。

做法：

1.冷水下排骨加葱姜料酒焯水。

2.锅里油热倒适量冰糖炒出枣红色，倒排骨上色。

3.倒提前烧好的开水没过排骨，一勺料酒 、一勺生抽 、一勺老抽、少许盐小火炖半小时左右。加一勺陈醋 大火收汁即可。

食材:小排500克，料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。

做法:

1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。