炸小虾用淀粉还是用面粉（炸小虾裹粉用什么粉做最好）

回答如下：一般来说，炸小虾用淀粉更好一些。使用淀粉可以让小虾更加酥脆，口感更好。而使用面粉容易导致炸出的小虾不够酥脆，口感相对差一些。不过，也可以将淀粉和面粉按一定比例混合使用，以达到更好的效果。