材料：
江米面300克，大米面50克，白糖，红小豆等适量。
操作方法
01
把江米面粉，大米面全部放入盆里，一边加温水一边用筷子搅拌，和成面团，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
02
备好豆沙馅放盆里。
03
给发酵好的面团盆里，撒入5克小苏打粉，再把面团和小苏打揉在一起，揉匀揉透。
04
把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条，再揪成一个一个的小剂子，再把剂子揉圆，压扁，再用擀面棒擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。
05
用勺子舀一勺备好的豆泥，放在擀好的面皮上，包成包子的形状，依此包完所有的面皮，制成包子生坯。
06
取一蒸锅加够足量水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火把水烧开，再把做好的包子生坯，摆在笼屉里。
07
盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火。
1、材料：江米面500g、开水适量、温水适量、自制木糖醇红豆馅适量。
2、江米面倒入盆中。
3、用适量沸水烫三分之二的面。
4、干酵母0.8克。
5、加入少许温水化开。
6、烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。
7、两个多小时后，面团涨发就可以蒸了。
8、取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口。
9、收好后捏合收口向下摆入笼屉。
10、蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟。
11、蒸好后焖两分钟就可以出锅了。
12、晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎。
