玉米糖浆和低聚果糖有什么区别（转化糖浆和玉米糖浆是一个东西吗）

玉米糖浆和低聚果糖是两种不同的糖类物质，它们的区别如下：

1. 来源不同：玉米糖浆是从玉米淀粉中提取出来的，而低聚果糖则是从菊芋、洋葱等植物中提取出来的。

2. 化学结构不同：玉米糖浆是一种单糖和双糖的混合物，主要成分是葡萄糖和果糖，而低聚果糖是一种低聚糖，由多个果糖分子通过糖苷键连接而成。

3. 甜度不同：玉米糖浆的甜度较高，而低聚果糖的甜度较低。

4. 功能不同：玉米糖浆主要用于食品加工中，作为甜味剂和保湿剂使用，而低聚果糖则具有一定的保健功能，如促进肠道健康、降低胆固醇等。

总的来说，玉米糖浆和低聚果糖是两种不同的糖类物质，它们在来源、化学结构、甜度和功能等方面都有所不同。在食品加工和保健食品领域中，它们的应用也有所不同。