蜢子虾酱怎么吃（蜢子虾酱的正确吃法）

蜢子虾酱四季豆

材料：四季豆400克、鸡蛋2个、蜢子虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量

做法：

1、将四季豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出；

2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀；

3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入四季豆，加调料炒匀即可。

1、食材：虾酱30克，鸡蛋110克，葱，姜各5克，五香粉，味素各2克，料酒5克，白糖3克。

2、虾酱如果太干的话，可以加适量水稀释一下。

3、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎。

4、虾酱中放入白糖，味素，倒入料酒，磕入2个鸡蛋。

5、放入葱，姜，五香粉搅拌均匀。

6、蒸锅中烧开水，放入虾酱，盖上盖中火蒸。

7、蒸20分钟左右，虾酱中间鼓起，用筷子扎一下碗中间的虾酱，全部凝固，虾酱就蒸好了。