宜宾青花椒香肠是怎么做的（四川正宗青花椒香肠配方）

宜宾青花椒香肠以其独特的青花椒香气而闻名。制作方法为： 将新鲜猪肉切成条状，加入盐、花椒粉、糖、酱油等调料腌制入味。

将腌制好的猪肉灌入肠衣中，扎紧肠衣。

悬挂香肠在通风干燥的地方晾晒，期间经常翻动，使其均匀受风。 晾晒至香肠表面干燥、有弹性时，即可食用。