四季豆300克，肉馅80克，大葱半根，大蒜3瓣，干红辣椒5个，料酒15ml，生抽15ml，老抽1茶匙5ml，盐3克，白糖3克。
做法
1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。
2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅，将小锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出，
3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。
4.锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味，
5.倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
四季豆是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。下面是一份简单的四季豆做法供您参考。
所需材料：
1. 四季豆 500克
2. 蒜 适量
3. 姜 适量
4. 辣椒 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
7. 生抽 适量
8. 糖 适量
制作步骤：
1. 准备好四季豆，将豆头打掉、去除豆筋，洗净沥干备用。
2. 将蒜、姜和辣椒切成末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜、姜末和辣椒末煸炒出香味后，放入四季豆翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，然后倒入生抽和糖继续炒匀。
5. 加入少量的水，大火煮开后用小火煮至水分收干，炒至四季豆熟烂即可出锅。
小贴士：
1. 炒四季豆时，不要加太多水，否则会破坏四季豆的口感。可以在炒之前将豆泡在冷水中，这样更容易炒出口感脆嫩的四季豆。
2. 在加入盐、生抽和糖的过程中，可以根据个人口味适当增减用量。
3. 如果您喜欢口味稍微重一些，也可以加入少许的豆瓣酱或者老抽来调味。
希望以上做法对您有所帮助，祝您做出美味可口的四季豆！
