紫米浸泡之后的水是否变紫拜托各位大神（紫米洗了变白正常吗）

紫米浸泡之后的水会有些微的紫色，但并不明显。这是因为紫米会释放出一部分的色素和淀粉质，使得水中略带紫色。但是，如果浸泡的时间过长，水中的颜色会越来越深，甚至会变成暗紫色。此外，如果在煮熟紫米的过程中使用这个浸泡过的水，那么米粒的颜色也会受到影响，会变得更加鲜艳。总的来说，紫米浸泡后的水会略带紫色，但并不是特别明显。

浸泡紫米后的水是变深紫色，但不是用色素染成的，其是紫米外表有一层带有紫色的营养膜，如果把浸泡过紫米的水倒掉就浪费了。我每次只用冷水简单洗一遍，再加清水浸泡，可煲糖水或做甜点。