沭阳糖肉正宗做法（沭阳糖肉的正确做法）

正确做法：

将五花肉洗净，切成小块，用开水烫一下去腥。

将烫好的五花肉用适量酱油抹匀，放置几分钟让肉皮上的水分干透。

准备一个蒸碗，将五花肉放入碗中，豆沙馅搓成小球放在肉块上。

将红薯切成厚片，放在碗的底部。

将碗放入蒸锅中，用中火蒸约一小时，直到肉熟透。

蒸好后取出碗，用一个空碗盖在蒸肉上，迅速翻转过来，沭阳蒸糖肉就做好了。

注意：如果不喜欢油腻，可以在五花肉上抹少许盐而不是酱油。