宿迁糖肉的正确做法（糖肉的正确做法贵州遵义）

宿迁糖肉是一道江苏传统名菜，主要原料为猪肉和红糖，并加入适量的酱油、料酒、姜蒜等调味料。其制作方法主要分为两步，第一步是将猪肉切成块状或条状，用开水焯水后沥干备用；

第二步是将红糖放入锅中加水煮至溶化后，加入调味料和焯水后的猪肉，再煮至汁浓肉烂即可。最后将糖肉盛入碗中，撒上熟芝麻即可食用。制作时要注意火候和调味，以保证糖肉味道浓郁、软糯可口。