烤麸怎么做（干烤麸用冷水还是热水泡）

烤麸是一道美味的素食佳肴，易于制作。以下是简单的步骤：

所需材料：

- 烤麸 100g

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白芝麻 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 首先用热水浸泡烤麸，约10分钟至软。

2. 把麸拿出来，挤干水分，把麸切成细长条状备用。

3. 将青椒、红椒切成细长条状，大葱切成小段。

4. 在烤盘中放入一层烤麸，然后依次放上青椒、红椒与大葱段。

5. 加入姜片、蒜瓣，淋上1勺酱油和适量食用油，撒上适量的盐和白芝麻。

6. 开启烤箱，以200度烤10-15分钟，烤至烤麸表面呈金黄色即可。

注意事项：

1. 烤麸被浸泡后容易碎，注意轻拿轻放，可以用筷子或勺子翻动；

2. 香料可以根据自己的口味进行调整，比如加一些胡椒粉、孜然粉等；

3. 烤箱温度可根据自己的烤箱来调整，初次制作时可以先留意表面金黄的程度。

希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味的烤麸！