食用香精是否是食品添加剂的通用名称（食品香精是什么食品添加剂）

属于，并且是食品添加剂中的一个大类。食用香料，也可叫增香剂。按照中国GB/T14156-93“食品用香料分类与编号”，食品用香料是“能够用于调配食品用香精的香料。它包括天然香味物质、与天然同等的香味物质和人造香味物质三总。”其中第一种，就是一般的香辛料什么八角桂皮茴香。第二种，就是用化学，或者提纯的方式获得的，与天然产品中存在的物质在化学结构上相同的物质。比如精油啊浸膏什么的。第三种，就是天然产品中尚未发现的香味物质。就是人造合成香料了。前两种的使用都是比较安全的，往往最有争议的就是这第三种。