怎么煮元宵不破皮不浑汤（现做的元宵正确煮方法）

要想煮出不破皮不浑汤的元宵，需要注意以下几点。

首先，选择优质的糯米粉，并过筛挑出杂质。

其次，加入适量的温水和一些油，搅拌均匀再揉成光滑的面团。

接着，将面团揪成小块，团圆压扁，放入馅料，包好成球状。

然后，将元宵放入沸水中，慢慢煮至浮起，再继续煮一会儿即可。注意不要加太多元宵，否则容易煮破、汤浑，也不要煮时间过长，影响口感。煮好的元宵可以捞出放入冷水中过一遍，这样可以使得元宵皮更加坚韧有弹性。