萝卜丝菠菜汤的做法（萝卜丝汤的正宗做法）

步骤 1

把瘦肉切成丝，葱切成段姜切成片，放一起，加入少许老抽（吃饭用的汤勺一汤勺即可）和一点料酒腌制五分钟。胡萝卜、海带、木耳切成丝备用。

步骤 2

锅里加少许水，水开后把菠菜放里面焯一下，几秒钟就捞出备用，可去除草酸。

步骤 3

锅烧热后加油，把葱姜挑出，肉丝倒入锅内炒，炒至变色，可加少量甜面酱稍微翻炒（不加也行，我一般不大加），再倒入胡萝卜丝继续翻炒。胡萝卜丝可炒的时间长一点才会发甜，等到胡萝卜丝发蔫后加入足量的热水和切好的海带丝。

步骤 4

水开后煮一会儿，再下入和好的面糊，建议面糊不要太稀。烧开后加入木耳丝，煮一会儿临出锅前加入菠菜和适量的盐，家里若有豆腐皮的话也可切成丝加入。

白萝卜菠菜汤的做法步骤

步骤 1

菠菜整理干净，切成小段，下水焯熟，承盘备用，这一步很必须，去除草酸

步骤 2

白萝卜开水下锅，然后加入生抽、老抽，按口味适量，各用小半勺，盐少许

步骤 3

搅拌均匀后，大火开锅，小火慢炖一刻钟，加入焯好的菠菜，再炖一刻钟，大火收汤即食。