做法如下:
1. 鸭肉洗净切块,泡椒切碎备用。
2. 生姜切片,大蒜切末,准备八角、香叶、花椒、干辣椒。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入八角、香叶、花椒、干辣椒炒香。
4. 加入泡椒和姜蒜末炒香,然后倒入鸭块翻炒均匀。
5. 加入料酒去腥,继续翻炒至鸭肉表面变色。
6. 倒入泡椒水和适量的热水,大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。
做法如下:
1. 鸭肉洗净切块,泡椒切碎备用。
2. 生姜切片,大蒜切末,准备八角、香叶、花椒、干辣椒。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入八角、香叶、花椒、干辣椒炒香。
4. 加入泡椒和姜蒜末炒香,然后倒入鸭块翻炒均匀。
5. 加入料酒去腥,继续翻炒至鸭肉表面变色。
6. 倒入泡椒水和适量的热水,大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。
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