清炖鲫鱼汤作为一道中国传统营养汤品，其制作也需要一定的技巧才能达到口感浓郁，营养丰富的效果。以下是一些制作清炖鲫鱼汤的技巧：
1. 选料：首先要准备新鲜的鲫鱼，最好是刚刚捕捞的。此外，芫荽、姜、葱和胡萝卜等食材都可以加入此类汤中，以增加汤的口感和营养。
2. 处理食材：将鲫鱼去腮剖腹去内脏，并切成几块，芫荽、姜、葱切末，胡萝卜切成丁。
3. 煮汤：将切好的鱼块和胡萝卜放入锅中，加入适量清水，同时放入芫荽、姜和葱末，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至鱼熟烂，鲜香扑鼻即可。
4. 佐料：在汤煮好之后可加入适量盐和胡椒粉，调整口感。
5. 温度和时间：清炖鲫鱼汤鲜嫩爽口，保持汤品温度和时间的平衡是非常重要的。如果热得太烫，口感会大打折扣，可以适当冷却至适宜的温度。
总的来说，制作好吃的清炖鲫鱼汤的关键在于选好食材、煮汤火候掌握得当，调味适宜，口感丰富浓郁，温度适宜。希望这些小技巧对您制作可口的清炖鲫鱼汤有所帮助。
1、鲫鱼去鳞，去内脏，红枣用清水泡一下，红枣泡软后，用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉。将红枣、鲫鱼、姜片放入壁机的玻璃杯内，加入适量的清水，盖上盖子，将玻璃杯放在底座上。
2、接通电源后，轻触开关键，点功能键，选择中汤，再点开关键。破壁机有加热功能，先将水加热，大概几分钟，水就煮开了。14分30秒开始搅拌，边熬煮边搅拌。一共用时33分30秒，浓浓的鱼汤就做好了。最后加盐调味即可。
