四川正宗摊蛋皮的做法（四川摊粉皮制作方法）

用料：猪肉250g、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、酱油适量

步骤：1.准备食材

2.猪肉用料理机搅成颗粒状。

3.除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。

4.鸡蛋打散后，用漏网过滤一次。

5.蛋液倒入平底锅内，表面出现气泡立即关火。

6.将肉馅均匀的铺在蛋皮上，可以借助刮板。

7.小心翼翼的卷起来，卷紧实点。

8.水开上锅中火蒸20分钟，肉馅熟了即可。

9.放凉了再切成块。

10.葱花装饰下，大功告成！