干竹笋怎样做才很快烧烂（干竹笋怎么处理才能煮得烂）

高压处理 对于特别干燥的干竹笋，如果想早点泡软，可以先放到高压锅内加水压上十来分钟，这样更有利于干竹笋吸水，然后再放到盆里用水浸泡，时间还是以二十四小时为准，换水次数同样是三次。

方法1.

温水泡笋干

，首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试。

方法2.

盐水泡笋干，

先把笋洗干净，然后烧一锅热水， 把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦，可以加一点点盐，煮出来会比较软。