生的鲜肉月饼怎么烤（冷冻的鲜肉月饼怎么用烤箱烤）

1. 将 105g 的面粉、5g 的糖，还有 40g 的植物油倒入碗中。  

2. 充分搅拌均匀，揉成面团。  

3. 面团盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。  

4. 制作油酥：猪油用手搓开，边搓边和面粉结合直到结成团。油酥搓成团后用保鲜膜覆盖备用。  

5. 水油皮面团醒发好后，擀成长方形。  

6. 将油酥面团搓成条，均匀覆盖在水油皮中间 1/2 区域。  

7. 捏破汽泡，从一端卷起，切小面团。  

8. 面团擀成圆形，包入鲜肉馅，封口。  

9. 蛋黄加水搅拌，涂抹在包好的月饼上，放黑芝麻。  

10. 烤箱预热至 200°C，放入月饼，烤 25 分钟即可。

以上是一个简单的鲜肉月饼食谱以及烤制步骤，您可以根据自己的口味和需求进行调整。希望对您有所帮助！

烤鲜肉月饼的方法如下：

将月饼皮和馅料分别分成需要的份数；

将月饼皮压扁，放入馅料，慢慢地将皮向上推，直到完全包裹住馅料；

将月饼放入月饼模具中，用手压紧，然后轻轻推出月饼；

在月饼表面刷一层薄薄的蛋液；

将月饼放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到表面呈金黄色。