凉拌笋子丝的做法

用料

青笋 3根

香油 2勺

香醋 1勺

盐 2勺

食用油 少许

辣椒油 适量

做法步骤

步骤 1

青笋去皮，洗净备用

步骤 2

青笋切丝，清水泡20分钟

 步骤3

丝笋捞出，沥干水，放盐，腌制10分钟

 步骤4

笋丝冲洗干净，挤去水分 

步骤5

加白醋，香油，蒜末，麻油，花椒粉

步骤6

锅中放油，加热，浇调料，激出香味

步骤 7

放辣椒油，拌匀，撒香菜末即可