1
面粉拌成面团
黄油软化，加入糖粉、低筋面粉搅拌均匀，再加入鸡蛋拌成面团，入冰箱中冷藏1小时。
2
面团擀面皮抹凤梨酱
从冰箱中拿出面团擀成面皮，抹上凤梨酱。
3
面皮卷起
将抹完凤梨酱的面皮卷起。
4
面皮切成厚片
用刀切成厚片放烤盘上。
5
面皮烤20分钟
烤箱180度预热，放入中上层，上下火，烤20分钟左右即可
所用材料：面粉230克，花生油80克，鸡蛋1个，盐2克，白糖80克，小苏打2克，泡打粉2克，黑芝麻少许。
做法步骤：
第一步：做桃酥，先来称重，先把花生油称重，再加入鸡蛋，称重的白糖。这个桃酥的配方不用猪油，我们用花生油和鸡蛋来代替，不用担心猪油吃多了不好，口感一点也不差。
第二步：用蛋抽搅打均匀，这个过程一定要充分的搅打好，和成的面团才会更均匀。
第三步：筛入面粉、泡打粉、小苏打用手抓拌均匀，成为面团。值得注意的是，做桃酥的面团抓捏成团就好，不用揉，以防止面团起筋从而影响桃酥的酥脆度。
第四步：把面团分割成大小一致的小剂子，用手团成球，压扁就可以，一个桃酥的坯子出就完成了。
第五步：做好的桃酥坯子放入烤盘中，中间略微用手指压一下，放上少许黑芝麻，在用手指按结实，防止烤制的时候桃酥膨胀黑芝麻掉落。
第六步：烤箱上下火提前预热5分钟左右，预热后放入烤盘，上下火180度，放入中层烤20分钟，上色烤透。
第七步：出炉后，放凉拿出，密封保存随吃随取即成。桃酥刚出炉的时候会发软，晾凉之后就会很酥脆了。
