用高压锅怎么自制蛋糕（普通高压锅做蛋糕详细方法）

用高压锅自制蛋糕的方法如下：

材料：

鸡蛋4个

低筋面粉100克

细砂糖80克

玉米油50克

牛奶50克

步骤：

将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰的纹路。

加入玉米油和牛奶，继续高速打发30秒左右，充分搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，直到面糊无干粉。

将面糊倒入高压锅中，轻轻摇晃锅子使面糊平整。

合上高压锅的盖子，选择“蛋糕”功能，开始烹饪。

烹饪完成后，等待高压锅自动泄压，然后打开锅盖，取出蛋糕。

注意事项：

鸡蛋要提前从冰箱中取出，室温放置一段时间，以便更好地打发。

打发鸡蛋时，要使用高速打蛋器，这样才能充分打发蛋液，使蛋糕更加松软。

筛入低筋面粉后，要用切拌的方式搅拌面糊，以免面糊起筋。

高压锅烹饪时间较短，要根据自己家的高压锅脾气来调整烹饪时间，避免蛋糕过熟或不熟。

烹饪完成后要等待高压锅自动泄压，以免气体突然膨胀伤人。