鲨鱼肉怎么弄好吃（干鲨肉最好吃的做法）

鲨鱼肉可以变得好吃。
1.一般来说，鲨鱼肉的腥味很大，是由于抗寒蛋白的存在引起的。
因为它们常处在较低的水温下，所以会形成这种抗寒蛋白，所以在烹饪时需要加入适当的调味料去除腥味。
2.除了加入调料外，还可以采用石斑鱼的烤鲨鱼肉方式，因为石斑鱼本身的肉质很嫩，加上烤的技巧，可以让鲨鱼的肉变得更好吃。
3.在加工之前，可以将鲨鱼肉切成薄片或板条，用生姜汁和料酒腌制一两个小时，然后煮熟或煎炸，这样做出的鲨鱼肉更加香嫩可口。
综上所述，鲨鱼肉可以变得好吃，在烹饪前需要采取一些方法去除腥味，并且可以借鉴石斑鱼的烤鲨鱼肉方式，或通过腌制使其更加嫩滑可口。

先准备材料：鲨鱼：一条、茄子：400g、食盐：适量、鸡精：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、料酒：适量、淀粉：适量、甜面酱：适量、调和油：适量、糖：适量、辣椒酱：适量。